狗喜欢骨头什么动物喜欢肉?
鱼
鱼的营养成分丰富而全面,易于消化吸收,对婴儿生长发育十分有利。鱼类含有丰富的钙和磷,还含有铁、钾、钠、镁、氟和维生素A、维生素D、维生素E以及B族维生素等。此外,鱼肉所含蛋白质的质量远远优于其他动物性蛋白质,鱼蛋白很容易被人体吸收,且有利尿作用,因此,患有急性肾炎的小儿也可以吃鱼。尤其是鲤鱼、黄花鱼、比目鱼、鲍鱼、带鱼和鲢鱼等,都是适宜给婴儿食用的品种。
食用方法:可采用清蒸、红烧或清炖等方式烹制,但不可用油煎炸、红烧或清炖时不可加过多的调料。鱼肉还可以剁成茸后加工成鱼丸食用。
蛋类
蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷以及B族维生素和维生素D等营养成分,在营养成分的种类和含量上,都比猪、牛、羊等动物性食品优越。蛋白质的含量高达13%以上,其质量可与人体组织蛋白质媲美,人体对其吸收和利用的程度高,非常适宜于婴儿食用。蛋黄含有较丰富的卵磷脂,也容易被人体吸收利用。
食用方法:煮鸡蛋时应在水烧开以后再放鸡蛋,煮半小时左右为宜;炒鸡蛋时油不要太热,以免鸡蛋烧焦;煎鸡蛋要少放油,以免增加小肠的负担。蛋黄应研细加入乳类或米糊中调匀后喂婴儿,切忌整颗塞给婴儿。
豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质、钙质和磷脂,是理想的婴幼儿营养食物。豆腐中含有的蛋白质是以大豆蛋白质和卵磷脂为主,人体吸收利用率高,不仅能满足婴儿的生长发育需要,还具有调节大脑及神经系统功能的作用。
禽类
禽类含有丰富的蛋白质、B族维生素和磷脂等营养成分,其蛋白质比畜肉易消化吸收,且含胆固醇较低,尤其是鸭肉,含有不饱和脂肪酸,比猪肉、牛肉更适宜给婴儿食用。另外,禽类还具有清热解毒、滋阴养胃、利水消肿等作用,是婴儿理想的营养食品。
食用方法:可采取水煮、清炖、清蒸或氽汤等方法烹调。烹调时不可用油煎炸和加放辣子、五香粉等调味品,食时可加少许葱花、姜丝、精盐和味精。