幼犬可以吃甘蓝吗？
蔬菜水果中广泛存在的硝酸盐是犬体内亚硝酸盐的主要来源，这些硝酸盐本身无毒，但是在酶或细菌的作用下可以生成有剧毒的亚硝酸盐。幼犬的体内缺乏一种特殊的酶，吃下含有亚硝酸盐的食物后不能及时代谢转化，如果一次吃太多的话可能发生中毒风险。所以一般而言，我们给狗狗提供的蔬菜种类最好不要超过2--3种，如果从谨慎角度出发的话，可以选择不含硝酸盐的南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜。
亚硝酸盐中毒症状：
犬食入大量含有亚硝酸盐的食物后，亚硝酸盐主要在胃内吸收，30分钟可达峰值，在血液中与血红蛋白作用后形成高铁血红蛋白，使其失去携带氧的功能，造成组织缺氧，同时产生的硝基血红蛋白使血液呈棕色，严重时导致死亡。
该病在临床上以黏膜发绀、呼吸困难、运动不耐、血液呈棕色和血红蛋白正常而高铁血红蛋白增多为特征。
当犬的血红蛋白三分之一以上被破坏后即可见明显症状，主要表现为呼吸困难、挣扎、焦虑、运动不耐、嗜睡、流涎、腹痛。后期出现脑缺氧导致神经症状，如兴奋、抽搐甚至昏迷。可视黏膜的发绀可在缺氧得到改善或治疗后得以缓解，但是严重组织缺氧可导致死亡。该病还会造成犬免疫力和抵抗力下降，导致其他并发症。
治疗：
1、支持疗法。有呼吸困难的病犬要创造适宜犬休息的安静环境，可以考虑吸氧。
2、应用特效解毒剂，一般是1%的甲苯胺蓝，按照5毫克/千克的体重皮下或静脉注射，每天1--3次，同时给予25%的葡萄糖注射液5--10毫升/千克，如果必要的话，可以考虑静脉滴注大剂量的葡萄糖注射液。
3、对症治疗，应用一些止吐、止泻的药物，以及补充体液和电解质。
4、如果犬出现神经症状的话，按照脑缺氧的治疗原则进行治疗。
犬亚硝酸盐中毒在农村等地区并不罕见，这种疾病本身的治疗并不困难，预后通常都不错，关键是很多饲养员不了解该病而延误治疗，往往当成其他疾病来治疗，浪费了最佳的治疗时机。另一方面，如果犬发生不明原因的呼吸困难、可视黏膜发绀等症状的时候，也最好考虑到该病的可能，尽快采取治疗措施。