英牛分几种颜色？
牛在英国是一个不可忽视的群体。英国的牧牛史悠久，从英国中部发现的1万3千年前的牛肋骨化石为证。在英国的家畜中，牛的平均饲养期最长，人们饲养猪和羊主要是为了吃肉，而饲养牛是为耕地服务，因此它通常在为农人效力了10多年之后才会被宰杀。
英国牛群中最出众、最古老和最大的家族是科茨沃尔德牛、高地牛、海弗福特牛、罗塞特牛、希福牛、泽西牛和纯种的约克夏牛，这些牛几乎从被驯化开始就未曾有过任何变化。
还有两种跨种族杂交的牛：赫里福特牛和安格斯牛，前者是科茨沃尔德公牛与南部斗牛杂交而来，后者是海弗福特公牛与高地母牛相配而成的。
英国有三种牛奶牛：在牛岛上繁殖的泽西牛、根西岛的根西牛以及曼岛的马恩岛上繁育的艾尔兰牛（现在几乎已经灭绝了）。其中，泽西牛在英国各地的牧场都较为常见。