狗皮应该怎么处理方法？
狗皮的处理方法：
1、将狗皮剥下来，将皮上的血水冲洗干净。水一定要冲洗干净，最好冲泡半小时以上。
2、在锅内加入开水将狗皮煮开，煮约15分钟左右，期间可以给狗皮翻动几次。
3、煮过以后将狗皮控干水分，然后均匀地在狗皮上抹上一层盐。
4、把抹过盐的狗皮，一层狗皮一层姜丝地放进玻璃罐子里。如果喜欢白酒味重一点的，可以在腌制的过程中，倒些高度白酒。
5、密封好，腌制三个月以上就可以食用了。
狗皮粥做法
1、狗皮切丝、姜切丝、葱切葱花，瘦肉切片。
2、水烧开，肉片焯一下。
3、将香米洗净，和焯好的肉片一起放入锅内，加入开水煮开，继续煮约40分钟后加入狗皮再煮约20分钟，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花就完成了。